Sopa fácil de brócoli

Hoy vamos a preparar una sopa que se destaca por ser muy nutritiva, se trata de la deliciosa sopa de brócoli, muy sencilla de preparar y deliciosa, te animamos a intentar la receta.

Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos

INGREDIENTES

1 taza de brócoli
7 ozs de pechuga de pollo, deshuesada y picada en pedacitos
2 tazas de caldo de pollo
1/3 taza de leche descremada
1 cebolla picada
2 ozs de maíz dulce
1 taza de arroz basmati
Sal y pimienta al gusto

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar con esta delicia primero corta el brócoli en arbolitos pequeños y cocínalo como unos tres minutos. Luego lo escurres y lo pones a parte. A continuación, en una cacerola vamos a agregar un poquitito de aceite y colocamos el pollo, el arroz y la cebolla, como por 5 minutos.

A continuación, agregamos la leche y el caldo. Remueve y deja que hierva sin dejar de remover. Baja la temperatura y déjalo cocinar como por 10 minutos más.

Para terminar, simplemente escurre bien el brócoli y echado a la sopa junto al maíz. Ponle un poco de sal y pimienta. Cocina unos 5 minutos más o hasta que el arroz esté listo.

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