Receta de Hummus de Pimientos Rojos

Hoy te traemos una receta internacional. El hummus es una receta típica árabe hecho a base de garbanzos, jugo de limón, tahini y aceite de oliva. En esta oportunidad te acercamos la receta de hummus de pimientos rojos. Es muy sencilla de hacer y no lleva mucho tiempo. ¡Que la disfrutes!

INGREDIENTES

3-4 dientes de Ajo machacados
3 tazas de Garbanzos cocidos
Agua c/n
Zumo de 1/2- 1 Limón
2 cucharadas de Tahina
1/2 cucharadita de Comino (opcional)
Chile Chipotle en polvo, al gusto (opcional)
Aal al gusto
280 grs de Pimientos Rojos asados

MODO DE PREPARACIÓN

El primer paso será, colocar el Ajo en un procesador de alimentos y pulsar un par de veces hasta picarlo bien fino. Agregar los Garbanzos al procesador y procesar hasta que estén bien triturados. Agregar el Zumo de Limón y la Tahinia (al principio vierte la mitad del jugo y luego agrega más cantidad si es necesario). Si la mezcla está demasiado espesa agrega un poco de Agua. Así lograrás una pasta suave.

Como segundo paso, agregar el Comino, el Chipotle en polvo, la Sal y la mitad de los Pimientos rojos asados. Procesa hasta que la mezcla se suavice.

Por último, agrega el resto de los Pimientos rojos asados y pulsa para picarlos grandes. Lleva a enfriar por lo menos una hora antes de servir.