Cocina Japonesa: Sopa de Miso

Seguimos con los platos internacionales, en este caso una sopa de miso, se trata de una preparación muy sencilla y deliciosa especial para la cena, ¿te animas a prepararla? ¡Es una receta deliciosa!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos

INGREDIENTES

1 litro de Caldo dashi instantáneo (dashinomoto)
5 c.s. de Miso blanco
200 grs de Tofu fresco
15 grs de Algas wakame secas
2 Cebolletas frescas
1 rama de Lemon grass
100 grs de Setas shiitake

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, poner 750 c.c. de Caldo dashi a hervir con las Setas shiitake durante unos minutos. Cuando estén cocidas añadir las Algas wakame y cocinar durante un par de minutos con un poco de lemon grass picado muy fino.
Diluir la pasta de Miso blanco en el resto de Caldo dashi y mezclar con el otro caldo. Añadir el Tofu cortado en dados de 1 cm de lado. Picar la parte verde de las Cebolletas frescas, incorporar al Caldo, hervir 1 minuto y servir inmediatamente. ¡Y listo!