Receta de Sopa de Cebolla Francesa

Hoy te traemos la receta de una sopa ideal para recibir los fríos. En esta época no hay nada más lindo que tomarse una sopa calentita y muy sabrosa junto al fuego. ¡Esperamos que la disfrutes mucho!

INGREDIENTES

150 grs de Cebollas
3 cucharadas de Mantequilla
1 cucharada al ras de Harina
2 cubitos de Caldo de Carne
1 litro de Agua
Pimienta a gusto
5 rebanadas de Pan Blanco
100 grs de Queso Emmental o Gruyere
1 vaso de Coñac o Vino Oporto si se desea

MODO DE PREPARACIÓN

El primer paso será, cortar las Cebollas en juliana fina y rehogar en la Mantequilla hasta que estén transparentes. Espolvorear la Harina y revolver bien.

Como segundo paso, agregar los cubitos de Caldo de Carne disueltos en el Agua caliente, condimentar con Pimienta y cocinar 15 minutos. Tostar el Pan en tostadora u horno.

Por último, servir la Sopa en cazuelas de horno, colocar una rebanada de pan en cada una y espolvorear con el Queso rallado grueso. Colocar en el horno a temperatura fuerte y gratinar, aproximadamente 7 minutos. Si se desea puede perfumarse con Coñac u Oporto.