Receta de Crema Tomatina

Te traemos una receta ideal para el invierno. Esta sopa de seguro te encantará, es fuera de lo común y muy deliciosa. ¡Que la disfrutes!

INGREDIENTES

1/2 libra Tomate rojo fresco
2 taza Leche evaporada
1 rama de Albahaca
1 cuchara sopera de Orégano
1/4 taza Vino Tinto
1 pizca Azúcar
3 diente Ajo majados
1/2 taza Cebolla bien picada
1/4 taza Aceite de Oliva Virgen
Sal a gusto
Pimienta a gusto
6 trozos de Queso Muzzarella

MODO DE PREPARACIÓN

El primer paso será, lavar y pelar bien los Tomates, picar en trocitos pequeños. Mientras tanto sofreir los Ajos, la Cebolla, con una pizca de Sal y Pimienta, después agregar los Tomates y mover un poco a fuego lento hasta formar una pasta suave.

Como segundo paso, agregar la Albahaca, el Orégano y el Vino Tinto, dejar cocer un poco a fuego lento hasta unir bien los ingredientes. Después añadir la pizca de Azúcar y la Leche evaporada, mover bastante hasta unir los ingredientes.

Tercer paso: Probar para retocar con Sal y Pimienta a su gusto.

Por último, después de servir en un envase de mesa, agregar los trocitos de Muzzarella y si se quiere agregar unas gotas de Aceite de Oliva para darle más sabor mediterráneo. Adornar con una hoja de Albahaca