Deliciosa crema de fresas y tofu

Hoy vamos a preparar un postre especial para sorprender invitados, se trata de una crema de fresas y tofu muy sana y deliciosa. Un plato original que te hará quedar muy bien con tus comensales, ¡anímate!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos

INGREDIENTES

1/2 kg de Fresas
2 cucharadas de Azúcar integral
1 cucharada de Canela en polvo
1 cucharada de Coco rallado
1/2 litro de leche de Soja
1/2 paquete de Tofu fresco

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, vamos a trocear el Tofu en trocitos muy pequeños. Batir en un recipiente todos los ingredientes hasta conseguir una textura suave y cremosa.
Servir en copas individuales. Decorarlas con la Canela en polvo y las Fresas.
Si se desea una crema más ligera y líquida, puede suprimirse el Tofu y sólo añadir Leche de soja o de arroz.