Receta de Tortilla de Gambas

INGREDIENTES:

3 cucharadas de Aceite de Girasol
2 Cebollas
120 grs de Guisantes
120 grs de rebanadas de Pastrami
240 grs de Gambas peladas
2 Huevos
1 Pimiento verde
Sal a gusto
Pimienta a gusto

MODO DE PREPARACIÓN:

El primer paso será, calentar el Aceite en una cazuela. Añadir la Cebolla cortada. Sofreír hasta que quede transparente.

Como segundo paso, agregar los Guisantes y las rebanadas de Pastrami. Tapar la cazuela y continuar cocinando durante 2 minutos.

Tercer paso: Añadir las Gambas. Salpimentar a gusto y continuar cocinando por 8 minutos. Quitar dos Gambas y reservarlas para la decoración.

Para finalizar, vertir los 2 Huevos batidos en la sartén. Picar el Pimiento en tiras y agregar a la preparación. Cocinar hasta que la tortilla esté bien firme.

Servir caliente decorando con las Gambas que habían sido reservadas.