Una torta de limón

Hoy vamos a sorprender a la familia con una torta de limón muy especial, se trata de una delicia que solamente te llevará unos minutos y que es absolutamente deliciosa, ¡anímate con la receta!

Dificultad: Fácil
Tiempo:60 minutos

INGREDIENTES

200 gr de mantequilla
1/2 kg de harina
380 gr de azúcar
2 huevos
1 y 1/2 tazas de leche fría
2 yemas de huevo
Ralladura de 1 limón
1 cucharada de polvo de hornear
3 cucharadas de jugo de limón

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar con esta delicia, primero que nada, en un recipiente grande, bate la mantequilla junto con el azúcar e incorpora la ralladura de limón (asegúrate de usar solo la parte amarilla pues, la parte blanda de la piel, le dará un sabor amargo desagradable).

Sigue batiendo y agrega también las yemas de huevo, el jugo de limón y la leche. Con una cuchara incorpora poco a poco la harina en la mezcla, siempre batiendo con la batidora eléctrica. Una vez que tengas una mezcla uniforme, vierte la preparación en una tortera engrasada y enharinada. Lleva al horno durante 60 minutos a 140°C, hasta que se dore. Recuerda que, para saber que nuestros postres están listos, basta con introducir un mondadientes en la preparación, si éste sale limpio, nuestra torta ya está lista.