Receta de Raya a la Crema

Hoy te traemos la receta de uno de los manjares del mar más deliciosos. La Raya es uno de los productos marinos más sabrosos, aunque, es importante saber prepararla bien. Hoy te pasamos una receta especial para que sorprendas a tu familia.

INGREDIENTES

1 y 1/4 kg. de Raya
200 cc. de Nata Líquida
3 cucharadas de Vinagre
3 cucharadas de Perejil picado
100 grs de Alcaparras
Caldo corto
Sal y Pimienta

MODO DE PREPARACIÓN

El primer paso será, cortar la Raya en pedazos y cocer en un Caldo Corto.

Como segundo paso, cuando esté cocida, raspar con un cuchillo para sacarle la piel de ambos lados y colocar en una fuente precalentada. Calentar la Nata Líquida, Salpimentar y agregar el Vinagre.

Por último, espolvorear el Pescado con las Alcaparras y rociar con la Salsa.