Receta de Naranjas a la Oriental

INGREDIENTES

4 Naranjas
¾ Kilos de Azúcar
1 cucharadita de Granadina
2 cucharadas soperas de Agua de Azahar
1 taza de Agua
4 Hojas de Menta

MODO DE PREPARACIÓN

El primer paso será pelar las Naranjas. quitarles la cáscara y cortarla en juliana. Colocar la pulpa de las Naranjas en Agua fría, en una olla y hervir. Dejar enfriar y volver a hervir dos veces más.

Como segundo paso, colocar el Azúcar y un vaso de Agua en una olla a fuego lento. Cuando el Azúcar se haya disuelto, agregamos la cáscara de las Naranjas cortada en juliana, y dejar cocer hasta que el líquido quede consistencia espesa. Rociar con la Granadina.

Para finalizar, desgajar las Naranjas y colocar los trozos en una bandeja. Rociar con Agua de Azahar.

Servir muy frío, decorando el plato con la cáscara de las Naranjas y las hojas de Menta.