Receta de Mejillones en Salsa Bechamel

INGREDIENTES:

1 taza de Harina
50 grs de Mantequilla
1 taza de Leche
2 tazas de Espinaca
2 tazas de Mejillones
Sal a gusto
Pimienta blanca a gusto

MODO DE PREPARACIÓN:

El primer paso será, cocer los Mejillones en Agua, dentro de una cacerola tapada. Cuando estén tiernos, quitar del fuego. Escurrilos y picarlos.

Como segundo paso, calentar la Leche junto con la Harina y la Mantequilla, removiendo constantemente hasta que se forme una Salsa Bechamel.

Tercer paso: Cocinar la Espinaca en Agua, hasta que las hojas queden tiernas. Escurrirlas y picarlas.

Para finalizar, mezclar la Espinaca con los Mejillones y la Salsa Bechamel. Salpimentar a gusto.

Servir caliente.