Gambas al Ajillo
Unas ricas gambas al ajillo, una receta tan sencilla como deliciosa. En menos de 10 minutos las tendrás listas y fíjate como quedan: para chuparse los dedos.
- Tiempo total: 10 minutos
- Tiempo de Preparación: 5 minutos
- Tiempo de Coccion: 5minutos
Gambas al Ajillo
Ingredientes
- Gambas Peladas - 500 gramos
- Ajos - 10 dientes
- Guindillas - 2
- Aceite de Oliva - 10 cucharadas
- Sal - Al gusto
- Pimienta Negra Molida - Una pizca
Preparación
En una cazuela de barro echamos un poco de aceite de oliva y echamos los dientes de ajo pelados y laminados. Ponemos fuego lento hasta que de doren los ajos y los sacamos para que no se quemen. Los incorporaremos después.
Incorporamos las gambas y subimos a fuego medio. Salpimentamos. Dejamos un par de minutos y añadimos las guindillas y los ajos que tenemos reservado. Removemos.
Dejamos hacer un par de minutos más hasta que la gamba esté en su punto de cocción y sacamos inmediatamente mientras aun conserva su punto picante. Cuidado con la temperatura de la cazuela.
Ya solo te queda acompañar las gambas al ajillo con un vino blanco y un trozo de pan para la salsa. ¿Imaginas un maridaje mejor?
