Receta de Flan al Caramelo en el Microondas

INGREDIENTES

500 cc de Leche
4 Huevos
1 taza de Azúcar
1 cucharadita de Esencia de Vainilla

Para el caramelo:
Agua, la necesaria
120 grs de Azúcar

MODO DE PREPARACIÓN

El primer paso será, acaramelar el recipiente, para eso, colocar la taza de Azúcar en un recipiente adecuado (ideal de vidrio térmica). Rociar con un poco de agua y colocar al microondas por 5 minutos a 750W (o hasta que tome el color deseado).

Como segundo paso, de inmediato girar el recipiente para que el Caramelo se distribuya y adhiera bien a las paredes mientras aún se mantiene líquido. Reservar.

Tercer paso: Aparte, mezclar la Leche con el Azúcar, agregar los 4 Huevos y añadir una cucharadita de escencia de Vainilla. Verter sobre el recipiente acaramelado y cubrir con una lámina de plástico auto adherente, perforar para evitar bolsas de aire.

Por último, cocina por 13 minutoa a 650W. Al retirar, dejar enfriar muy bien y luego desmoldar y servir.

Servir frío.