Cómo hacer crema pastelera de chocolate

Hoy vamos a enseñarte a preparar una receta diferente, se trata de la deliciosa preparación de crema pastelera de chocolate, se trata de una receta deliciosa excelente para todo tipo de postres.

Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos

INGREDIENTES

75 gr de chocolate cobertura
1 cucharada de fécula de maíz
1 cucharada de harina
1/2 litro de leche
4 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 yemas de huevo
25 gr de mantequilla
1 cucharada de ron

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar con esta delicia primero volcamos en una olla el azúcar y las yemas. Revuelve hasta incorporar y agrega la harina y la fécula; añade un poco de leche fría y mezcla bien. Después, en otra olla vamos a colocar el resto de la leche y agregamos el chocolate.

Calienta a fuego medio hasta que el chocolate se funda y se incorpore a la leche. Une las dos mezclas y revuelve. A continuación agregamos la mantequilla (manteca) y mezclamos hasta que se disuelva en la preparación. Añade también el ron y la vainilla, estos ingredientes le darán perfume a nuestra preparación.

Retira del fuego y listo, ya puedes usar esta crema de chocolate para rellenar postres.