Receta de Anillas de Calamar al Curry

Hoy te traemos una deliciosa preparación de cocina fácil para que deleites a quienes gustan de los productos provenientes del mar. Se trata de una sabrosa receta de Anillas de Calamar al Curry, ideal para preparar en una cena y comer bien.

Dificultad: Fácil
Comensales: 6
Duración: 50 minutos

INGREDIENTES

1 K de Anillas de Calamar
1 Puerro
1 Cebolla
1 Pimiento verde para freír
1 Zanahoria
1 vaso de Vino blanco seco
1 Cucharadita de Curry
2 Cucharadas Aceite de Oliva
1 vaso de Agua
Sal a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

Comienza limpiando bien las Anillas de Calamar. Escúrrelas y resérvalas. Por otra parte pica en trozos pequeños el Pimiento, el Puerro, la Cebolla y la Zanahoria. Coloca estas verduras en una cacerola con Aceite de Oliva y sofrita hasta que la preparación quede dorada.

Añade las Anillas de Calamar y sala la mezcla. Remueve con una cuchara de madera. Agrega el Curry, un vaso de Agua y el Vino blanco seco mientras continúas mezclando. Cocina a fuego medio durante 40 minutos. Las Anillas estarán listas cuando estén tiernas.