Una ensalada cesar especial

Hoy vamos a preparar una ensalada cesar diferente, vamos a añadirle anchoas y langostinos, lo cual le dará un sabor muy especial delicioso, a tu familia le encantará, te animamos a intentar esta receta!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 60 minutos

INGREDIENTES

Mezclum de Lechugas
200 grs de Queso feta
2 Rebanadas de Pan de molde
4 filetes de Anchoa
2 Yemas de huevo
Un par de dientes de Ajo
1 cucharada de Alcaparras
1 cucharada de Mostaza
Sal
Aceite,
Pimienta
Zumo de limón
6 Langostinos cocidos

MODO DE PREPARACIÓN

Esta ensalada es más sencilla de lo que parece, vamos a comenzar por preparar en un mortero los Ajos, las Anchoas y lo trituramos todo. A continuación añadimos las Yemas de huevo y vamos añadiendo Aceite poco a poco hasta que se forme una pasta homogénea. Una vez que la tenemos preparadas colocamos unas gotitas de Zumo de limón, la Mostaza, y la Sal.

Por otro lado, vamos a lavar las hojas de Lechuga, y las ponemos en un bol. Mientras preparamos una sartén, y hacemos a la plancha las rebanadas de Pan. Una vez que las mismas estén doradas entonces las cortamos en trozos pequeños. A continuación, partimos en cuadrados el Queso feta y los colocamos junto a las Lechugas, el Pan, el Queso feta y las Alcaparras.

Para terminar, aliñamos con la salsa que preparamos y un poco de Pimienta negra y los Langostinos cocidos. ¡Y listo!

Una delicia que mere