Receta de Croissants de Jamón

INGREDIENTES

Para la masa:

2 tazas Harina
50 grs de Mantequilla
1 cucharadita de Sal
1 cucharadita de Azúcar
35 grs de Levadura
1 taza de Agua

Para el relleno:

150 grs de Jamón Cocido
100 grs de Queso
2 cucharadas de Cebollino picado
1 Huevo
Semillas de Comino a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

El primer paso será, colocar el Harina en un recipiente con la Mantequilla en trocitos, bien fría. Deshacerlcon las puntas de los dedos mientras se mezcla con la harina. Agregar la Sal, Azúcar y la Levadura disuelta en el Agua tibia.

Como segundo paso, hacer una masa blanda y dividir en dos partes. Formar dos panes redondos. Cubrir con un repasador y dejar levar en sitio templado durante media hora.

Tercer paso: Estirar ambos panes, formar dos círculos de unos 25 cm de diámetro. Cortar estos en ocho secciones triangulares, dividir diametralmente. Picar fino el Jamón y mezclar con el Queso y el Cebollino.
Poner una cucharada de este preparado sobre cada triángulo de masa. Arrollar desde la base y curvar formando las medialunas.

Por último, acomodar en una chapa de horno. Dejar levar durante media hora. Pintar con huevo batido, esparcir por encima de ellas semillas de comino y cocinar a horno caliente durante unos diez minutos.

Servir tibio.