gazpacho de sandía

Hoy vamos a preparar una receta especial para el verano, se trata de un palto fresco y muy delicioso, un gazpacho de sandía. El mismo nos permitirá mantenernos hidratados en estos tiempos calurosos además de ser muy sabroso.

Dificultad: fácil
Tiempo: 30 minutos

INGREDIENTES

2-3 rodajas de jugosa Sandía (sin pepitas)
1 Tomate maduro
½ Pimiento (mejor rojo)
½ Ppepino
½ Cebolleta

MODO DE PREPARACIÓN

Simplemente, bate todos los ingredientes en batidora a velocidad alta. Añade un chorrito de Aceite, un pellizco de Sal y unas gotas de vinagre de Jerez.

Adorna con unas hojas de menta fresca o hierbabuena. ¡Y listo!