Endibias gratinadas con bacón, ¿te animas?

Hoy vamos a preparar una receta muy original, se trata de unas endivias envueltas con York y queso. Es una preparación especial para el otoño, vamos a cocinarlas para que no resulten tan chocantes, lo cual además nos permitirá acentuar su sabor, ¡anímate!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 40 minutos

INGREDIENTES

  • 4 Endibias
  • 8 lonchas finas de Bacón
  • 4 lonchas de Queso gouda
  • 4 lonchas de Queso emmental
  • 1 cucharada de Qzúcar moreno
  • Queso parmesano rallado
  • Mantequilla
  • Qceite
  • Pimienta
  • Sal

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, lavamos las Endibias, las secamos bien y las partimos por la mitad. Ponemos Aceite en una sartén a calentar y salteamos por ambos lados las Endibias salpimentadas para que se doren y se enternezcan un poco. A mitad del salteado, cuando les demos la vuelta, les añadimos un poco de Azúcar.

Una vez salteadas, las envolvemos con una loncha de Queso y otra de York. Colocamos las ocho porciones de Endivias en una fuente de horno y las espolvoreamos con un poco de Mantequilla y abundante Queso rallado. Las gratinamos hasta que el queso se dore. ¡Y listo!