Arroz con Leche

Llenamos de agua un cazo y dejamos a fuego fuerte hasta que hierva. Echamos el arroz y bajamos a fuego medio. Dejamos hacer durante unos 10 minutos aproximadamente.

En otro cazo echamos la leche junto con el azúcar y dejamos a fuego lento removiendo de vez en cuando para ayudar a que el azúcar se disuelva.

Cuando la leche comience a hervir le añadimos el arroz, bien escurrido, junto con la canela en rama y la piel de limón.

Dejamos hervir durante 15 minutos mas a baja temperatura. Retiramos la piel del limon y la canela y vertimos en una fuente plana donde dejaremos que se enfríe.

Servimos frio en vasitos individuales espolvoreando un poco de canela molida por encima.

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