Fáciles rollitos de carne

Hoy te traemos una receta con carne muy fácil, se trata de unos rollitos de carne que además llevan zanahoria, pimientos y cebolla, una combinación deliciosa que dejará encantados a tus invitados, ¡anímate!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos

INGREDIENTES

  • 3 paquetes de Pasta para rollitos de primavera (en tiendas de comida asiática)
  • 1 kg de carne de Ternera picada
  • 1 Cebolla
  • 2 dientes de Ajo
  • 1 cubito de Caldo de pollo
  • 4 Zanahorias
  • 1 Pimiento verde o rojo
  • 2 Claras de huevo
  • Aceite de oliva
  • Sal

COMO HACER ROLLITOS DE CARNE

Para comenzar, vamos a picar todas las Verduras menuditas y saltearlas 7 minutos en un wok o sartén con muy poco Aceite y con el cubito de caldo de Pollo disuelto. Escurrir bien y mezclar todo en un cuenco con la Carne picada. Añadir la Sal. Cortar la masa de pasta en cuadrados y repartir la mezcla de carne y verduras sobre cada cuadrado.

Doblar en forma de triángulos o enrollar como rollitos y aplicar un poco de Cara de huevo batida en los bordes para sellar bien. Freír en Aeite muy caliente y escurrir sobre papel de cocina.

Dos emplatados diferentes para una única receta en la que sólo varía la forma: zanahoria rallada para los triángulos y rodajas de pepino y rabanitos para los rollitos.