Hoy te traemos un plato de lujo especial para cuando tenemos invitados en casa, se trata de una deliciosa receta de pollo con hinojo y aceitunas muy fácil de lograr y deliciosa, ¿te animas a intentarla?

Dificultad: Fácil
Tiempo: 70 minutos

INGREDIENTES

4 cuartos traseros de Pollo
4 bulbos de Hinojo
100 g de Aceitunas verdes
El zumo de ½ Limón
Unas ramitas de Tomillo limonero
Aceite de oliva
Sal y Pimienta

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar vamos a precalentar el horno a 190º. Calentar 6 cucharadas de Aceite en una sartén y dorar los cuartos de Pollo por todas sus caras. Escurrir sobre papel absorbente y reservar. Cortar los bulbos de Hinojo en cuartos y dorar en el Aceite durante 2 minutos. Escurrir sobre papel absorbente y colocar en una fuente de horno junto con el pollo.

Rociar con el zumo de Limón y meter al horno entre 30 y 40 minutos, dependiendo del tamaño del Pollo. Añadir las ramitas de Tomillo y las aceitunas 10 minutos antes de que finalice la cocción. Repartir en los platos el Pollo con el Hinojo y acompañar con las Aceitunas. ¡Y listo!