En poco mas de 10 minutos tendrás lista esta receta tan conocida de Pollo al Curry lo que la hace una receta muy socorrida. Sigue estos sencillos pasos y te quedará genial.
- Tiempo total: 10 minutos
- Tiempo de Preparación: 7minutos
- Tiempo de Coccion: 3minutos
Pollo al Curry
Ingredientes
- Pechuga de Pollo - 2
- Curry Molido - 5 gr
- Tomate Triturado - 45 gr
- Cebolleta - 1
- Ajo - 1 diente
- Curcuma Molida - 1 gr
- Comino Molido - 2 gr
- Leche de Coco - 200 ml
- Guindilla pequeña - 1
- Jengibre fresco - 5 gr
- Aceite de Oliva - 200 ml.
- Pimienta Negra Molida - Al gusto
- Perejil - Al gusto
- Sal - 2 gr
Preparación
Troceamos las pechugas de pollo en daditos. Picamos muy fino la cebolleta y los ajos. Repetimos la operación con el jengibre y la guindilla, una vez desprovista de semillas.
En un cazo añadimos un poco de aceite de oliva y añadimos la cebolleta y dejamos hacer a fuego lento durante 2 minutos. Agregamos el ajo, junto con el jengibre y la guindilla. Removemos.
Agregamos el tomate triturado y un minuto después, añadimos todas las especias. Removemos.
Ahora añadimos el pollo en daditos. Salpimentamos. Removemos todo mezclando bien y subimos el fuego cocinando a fuego fuerte hasta que el pollo este dorado por todas partes.
Cubrimos con leche de coco y dejamos que reduzca un poco y retiramos del fuego. Antes de servir el pollo al curry lo espolvoreamos con un poco de perejil picado o de cilantro fresco.