Pollo al Curry
En poco mas de 10 minutos tendrás lista esta receta tan conocida de Pollo al Curry lo que la hace una receta muy socorrida. Sigue estos sencillos pasos y te quedará genial.
- Tiempo total: 10 minutos
- Tiempo de Preparación: 7minutos
- Tiempo de Coccion: 3minutos
Pollo al Curry
Ingredientes
- Pechuga de Pollo - 2
- Curry Molido - 5 gr
- Tomate Triturado - 45 gr
- Cebolleta - 1
- Ajo - 1 diente
- Curcuma Molida - 1 gr
- Comino Molido - 2 gr
- Leche de Coco - 200 ml
- Guindilla pequeña - 1
- Jengibre fresco - 5 gr
- Aceite de Oliva - 200 ml.
- Pimienta Negra Molida - Al gusto
- Perejil - Al gusto
- Sal - 2 gr
Preparación
Troceamos las pechugas de pollo en daditos. Picamos muy fino la cebolleta y los ajos. Repetimos la operación con el jengibre y la guindilla, una vez desprovista de semillas.
En un cazo añadimos un poco de aceite de oliva y añadimos la cebolleta y dejamos hacer a fuego lento durante 2 minutos. Agregamos el ajo, junto con el jengibre y la guindilla. Removemos.
Agregamos el tomate triturado y un minuto después, añadimos todas las especias. Removemos.
Ahora añadimos el pollo en daditos. Salpimentamos. Removemos todo mezclando bien y subimos el fuego cocinando a fuego fuerte hasta que el pollo este dorado por todas partes.
Cubrimos con leche de coco y dejamos que reduzca un poco y retiramos del fuego. Antes de servir el pollo al curry lo espolvoreamos con un poco de perejil picado o de cilantro fresco.
