Receta de Pan de Carne

INGREDIENTES
½ Kilo de Carne picada de Cerdo
½ Kilo de Carne picada de Ternera
12 Galletas saladas al agua
200 gr. de Queso de Leche de Oveja cortado en dados
1 Manzana
1 Copita de Vino Blanco Seco
150 gr. de Puerro picado
Mantequilla
Aceite
1 cucharadita de Curry
1 cucharadita de Pimentón dulce
3 Huevos batidos
Pan rallado
Sal
Pimienta

MODO DE PREPARACIÓN:

El primer paso será mezclar bien la Carne picada de Cerdo, la Carne picada de Ternera y las Galletas saladas, previamente trituradas.

Como segundo paso, rehogar el Puerro picado en la Mantequilla. Agregar el Vino, el Queso, la Manzana picada, los Huevos, el Pimentón, el Curry y dejar reposar durante una hora.

Tercer paso, salpimentar y unir las dos mezclas, formando un Pan. Espolvorar con Pan rallado.

Para finalizar, se coloca en una asadera de metal, previamente forrada con papel de aluminio, aceitada y espolvoreada con Pan Rallado. Se cocina en horno a fuego moderado, durante 75 minutos.

Para servirlo, se desmolda con mucha precaución, para que el Pan no se rompa. Se puede servir tanto frío como caliente.