Receta de Cerdo en Salsa de Manzana


INGREDIENTES

1/2 kg. de Posta de Cerdo
2 Manzanas peladas y cortadas en tiras
1 cucharada de Romero fresco
2 tazas de Vino blanco
1 cucharada de Mantequilla
1 taza de Crema Dulce
1 cucharada de Aceite
2 cucharaditas de jugo de Limón
1 cucharadita de Maicena
Sal a gusto
Pimienta a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

El primer paso será, colocar en la sartén las Manzanas. Añadir el Vino Blanco y el Romero. Dejar hervir. Cocinar hasta que las Manzanas estén suaves. Colar y reservar el caldo.

Como segundo paso, en una sartén, calentar la Mantequilla y el Aceite. Dorar la posta de cerdo cortada en bistec. Agregar el caldo y dejar hervir tapado a fuego medio hasta que la carne esté suave. Sacar los bistec y apartarlos.

Tercer paso: En la misma sartén en que doró la carne, agregar Sal y Pimienta al gusto y la Crema dulce. Mezclar y dejar cocinar sin dejar de mover hasta que hierva. Disolver la Fécula de maíz en el jugo de Limón, agregar a la salsa sin dejar de mover, hasta que hierva de nuevo y sazonar a gusto.

Por último, colocar la carne en un plato, bañar con la salsa y decorar con las Manzanas cortadas en tiritas y Romero fresco.

Servir caliente.