Receta de Cerdo a la aragonesa

Para despedir a la semana española decidimos publicar una receta típica de Aragón. Esta es una deliciosa preparación, ideal para compartir con la familia un fin de semana. No es difícil de hacer y queda muy sabrosa. ¡Esperamos que la disfrutes! Y escuchamos propuestas de posibles temas para la semana que viene. ¡Que tengan un buen día!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 1 hora, 40 minutos

INGREDIENTES

3/4 de kilo de chuletas de Cerdo
100 grs de Mantequilla de Cerdo
1 Cebolla
2 Tomates
1 Huevo duro
100 grs de Jamón de Teruel
1 Pimiento rojo
1 vaso de Vino blanco
Una pizca de Canela

Perejil (opcional)

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, vamos a enharinar las Chuletas y freír en la Mantequilla. Se ponen en una cazuela. En la grasa que queda se fríe el Jamón picado y la Cebolla tambien picada. Cuando comience a tomar color se echa el Tomate pelado y picado y el pimiento a cuadraditos. Se rehoga todo y se añade el Vino blanco y el Huevo duro rallado. Se tapan y se dejan cocer a fuego muy lento 1 hora y media aproximadamente. Un poco antes de retirarlas del fuego se espolvorean con canela. ¡Y listo!