Esta receta de carne en salsa es un clasico de nuestra gastronomía, sencilla, rápida de hacer y con un resultado espectacular.
- Tiempo total: 40 minutos
- Tiempo de Preparación: 15minutos
- Tiempo de Coccion: 25 minutos
Carne en Salsa
Ingredientes
- Lomo de Cerdo - 750 gramos
- Cebolla - 1
- Ajo - 4 dientes
- Laurel - 1 hoja
- Zanahoria - 1
- Oregano
- Sal
- Pimienta
- Aceite de Oliva
Preparación
Picamos los ajos y la cebolla y los echamos en una cazuela a fuego lento. Añadimos el laurel y rehogamos.
Cuando este todo pochado añadimos la carne troceada en dados y dejamos a fuego lento hasta que la carne vaya tomando color.
Añadimos el vino y subimos la potencia del fuego hasta que se evapore. Añadimos la sal y la pimienta.
Cuando todo el alcohol se haya evaporado, añadimos el orégano y echamos agua hasta cubrir la carne. Ponemos la tapa a la cazuela y dejamos a fuego lento hasta que la carne esté hecha. Retiramos del fuego y dejamos que repose durante unos minutos.
Si te gusta que la salsa este bien espesa, dejamos destapada la cazuela al final para que se reduzca.
