Carne en Salsa

Picamos los ajos y la cebolla y los echamos en una cazuela a fuego lento. Añadimos el laurel y rehogamos.

Cuando este todo pochado añadimos la carne troceada en dados y dejamos a fuego lento hasta que la carne vaya tomando color.

Añadimos el vino y subimos la potencia del fuego hasta que se evapore. Añadimos la sal y la pimienta.

Cuando todo el alcohol se haya evaporado, añadimos el orégano y echamos agua hasta cubrir la carne.  Ponemos la tapa a la cazuela y dejamos a fuego lento hasta que la carne esté hecha. Retiramos del fuego y dejamos que repose durante unos minutos.

Si te gusta que la salsa este bien espesa, dejamos destapada la cazuela al final para que se reduzca.