Receta de Brochetas con Vegetales

INGREDIENTES:

4 Filetes de Ternera cortados finos
2 cucharadas de Aceite
1 Pimiento Morrón rojo
1 Pimiento Morrón verde
10 Tomates Cherry
2 Cebollas
2 Dientes de Ajo

MODO DE PREPARACIÓN:

El primer paso será, sofritar en Aceite, los Pimientos y las Cebollas cortados en cubos. Añadir los dientes de Ajo picados. Quitar y escurrir cuando las verduras estén doradas.

Como segundo paso, cocinar los Filetes de Ternera en el horno, hasta que estén semi cocidos. Cortar en cubos.

Tercer paso: Colocar en cada palillo para Brochetas, un trozo de Ternera, un trozo de cebolla, uno de Pimiento y la mitad de un Tomate Cherry. Continuar intercalando hasta llenar todos los Palillos.

Para finalizar, Cocinar en el horno, hasta que la Carne esté totalmente cocida.

Servir caliente.