Receta de Bobotie
INGREDIENTES
- 2 Cebollas cortadas
- 1 kilo de Carne de Ternera
- 1 rebanada de Pan
- 1 cucharita de Curry en polvo
- 1 1/2 cucharita de Azúcar
- Uvas pasas secas a gusto
- 2 cucharaditas de Sal
- 1/2 de Pimienta
- 1/2 de Zumo de Cúrcuma con cascara de Limón rallada
- 6 Almendras partidas en 4 partes cada una
- Hojas de Laurel a gusto
- 1 chorro de Aceite
- 1 Huevo
MODO DE PREPARACIÓN
El primer paso será, echar un chorro de Aceite en una sarten y freir el kilo de Carne de Ternera y la Cebolla.
Como segundo paso, humedecer el Pan con la Leche y aplastarlo. Agregar una pizca de Sal, el Zumo de Cúrcuma, las Almendras, las hojas de Laurel, las Uvas Pasas y la cucharadita de Polvo de Hornear.
Por último, batir el huevo y un chorro de leche. Verter sobre la mezcla una vez que haya pasado la hora de coccion y dejar media hora mas.
Servir caliente.