Receta de Bobotie

INGREDIENTES

  • 2 Cebollas cortadas
  • 1 kilo de Carne de Ternera
  • 1 rebanada de Pan
  • 1 cucharita de Curry en polvo
  • 1 1/2 cucharita de Azúcar
  • Uvas pasas secas a gusto
  • 2 cucharaditas de Sal
  • 1/2 de Pimienta
  • 1/2 de Zumo de Cúrcuma con cascara de Limón rallada
  • 6 Almendras partidas en 4 partes cada una
  • Hojas de Laurel a gusto
  • 1 chorro de Aceite
  • 1 Huevo

MODO DE PREPARACIÓN

El primer paso será, echar un chorro de Aceite en una sarten y freir el kilo de Carne de Ternera y la Cebolla.

Como segundo paso, humedecer el Pan con la Leche y aplastarlo. Agregar una pizca de Sal, el Zumo de Cúrcuma, las Almendras, las hojas de Laurel, las Uvas Pasas y la cucharadita de Polvo de Hornear.

Por último, batir el huevo y un chorro de leche. Verter sobre la mezcla una vez que haya pasado la hora de coccion y dejar media hora mas.

Servir caliente.