Pate de Gambas
El Pate Casero de Gambas es un aperitivo socorrido con un sabor fino y de intenso sabor a mar y muy sencillo de preparar. Por si fuera poco, es bajo en calorías.
- Tiempo total: 12 minutos
- Tiempo de Preparación: 7 minutos
- Tiempo de Coccion: 5 minutos
Pate de Gambas
Ingredientes
- Gambas - 350 gramos
- Palitos de Cangrejo - 8
- Queso de Untar - 100 gr.
- Mahonesa - 2 cucharadas
- Laurel - 1 hoja
- Perejil - Un ramillete
- Sal - Al gusto
- Pan de tosta
Preparación
Cocemos las gambas con un litro de agua por cada 300 gr. de gambas. Cuando las gambas suban hacia arriba las sacamos del agua y las vertimos en un bol que tendremos preparado con agua fría, hielo y abundante sal.
Pelamos las gambas desechando las cascaras. En el vaso de la batidora echamos las gambas peladas junto con los palitos de cangrejo cortados, la mahonesa y el queso de untar. Añadimos la sal.
Trituramos bien para que quede todo formando una pasta homogénea.
Puedes darle un toque a los canapes añadiendo un poco de perejil y cebollino picado sobre ellos después de untar el pate.
