Skip to content
Recetas Cada Dia
  • Indice
  • Aperitivos y Entrantes
    • Ensaladas
  • Carne
  • Dieta
  • Pescados y Mariscos
  • Postres
    • Bizcochos
    • Tartas
    • Helados
    • Natillas
    • Galletas
    • Flanes
    • Magdalenas y Muffins
    • Mousse
Recetas Cada Dia
Recetas Cada Dia
  • Indice
  • Aperitivos y Entrantes
    • Ensaladas
  • Carne
  • Dieta
  • Pescados y Mariscos
  • Postres
    • Bizcochos
    • Tartas
    • Helados
    • Natillas
    • Galletas
    • Flanes
    • Magdalenas y Muffins
    • Mousse
Aperitivos y Entrantes Pescados y Mariscos Recetas de Navidad

Pate de Cabracho

20 noviembre, 2019
pastel de cabracho receta
pastel de cabracho receta
FacebookTwitterPinterestEmail
Pate de Cabracho
  • Tiempo total: 1 hora y 25 minutos
  • Tiempo de Preparación: 20 minutos
  • Tiempo de Coccion: 1h 05 min
Imprimir

Pate de Cabracho

By RecetasCadaDia.com 20 noviembre, 2019

Ingredientes

  • Cabracho en lomos - 900 gr
  • Cebolla - 1
  • Puerro - 1
  • Zanahoria - 1
  • Laurel - 2 hojas
  • Vino Blanco - 250 ml
  • Nata - 200 ml
  • Huevos - 5
  • Pimientos del Piquillo - 3
  • Tomate Frito Casero - 2 cucharas
  • Pimienta - Al gusto
  • Sal - Al gusto
  • Aceite de Oliva
  • Mantequilla
  • Pan Rallado

Preparación

Vertimos agua en una cazuela que tenga buena profundidad. Añadimos la cebolla, el puerro, el laurel, el vino y un chorlito de aceite de oliva. Salpimentamos.

Dejamos a fuego medio durante 15 minutos. Colamos el caldo y reservamos. La cebolla, el puerro y la zanahoria podemos reutilizarla para otra comida.

Volvemos a echar el caldo al cazo y le incorporamos el cabracho. Dejamos a fuego medio 15 minutos. Sacamos los lomos y reservamos. Sacamos el caldo también. El que nos sobre podemos utilizarlo otro día para hacer un fumet.

En el mismo cazo echamos la nata y dejamos a fuego bajo durante 5 minutos. Incorporamos un chorrito del caldo. Reservamos.

Ponemos el horno a calentar a 180º.

Trituramos los pimientos ayudándonos de la batidora y los mezclamos en un bol con el tomate frito casero, los huevos batidos y la nata caliente.

Incorporamos los lomos de cabracho y trituramos hasta que nos quede una pasta fina y homogénea.

Untamos con mantequilla un molde rectangular para horno y lo espolvoreamos con un poco de pan rallado. Introducimos en el horno durante 40 minutos a 180º.

Sacamos del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente. Desmoldamos. Acompañamos con unos picatostes para untar.

Echa un vistazo a estas recetas
pastel oreo receta

Tarta de Oreo

tarta-galleta-y-chocolate-receta

Tarta de Galletas y Chocolate

patatas rellenas

Patatas Rellenas

Bizcocho-de-Nueces-y-Manzana-receta

Bizcocho de Nueces y Manzana

arroz con salmon

Arroz con Salmón

gambas con arroz y cilantro

Gambas con Arroz y Cilantro

Post Navigation

Previous Post
Pan-de-Pita-receta
Pan de Pita
Siguiente Receta
Pollo a la Forestier
Pollo-a-la-forestière-receta-francesa
Las Recetas mas Vistas
solomillo-salsa-almendras receta
solomillo-salsa-almendras receta

Solomillo en Salsa de Almendras

solomillo pimienta receta

Solomillo a la Pimienta

solomillo al ajillo receta

Solomillos al Ajillo

tarta-galleta-y-chocolate-receta

Tarta de Galletas y Chocolate

solomillo-al-whisky-recetas

Solomillo al Whisky

Recetas con Thermomix

Tarta de Zanahoria Thermomix

Pollo al Curry Thermomix

Tarta Tres Chocolates Thermomix

Postres Thermomix

 

Previous Article
Recetas Cada Dia
Hemos seleccionado las mejores recetas, explicadas paso a paso, para que puedas hacerlas en casa con el resultado de un profesional.

Varomeando

RecetasCadaDia.com
Back to top
  • Indice
  • Aperitivos y Entrantes
    • Ensaladas
  • Carne
  • Dieta
  • Pescados y Mariscos
  • Postres
    • Bizcochos
    • Tartas
    • Helados
    • Natillas
    • Galletas
    • Flanes
    • Magdalenas y Muffins
    • Mousse