Una ensalada búlgara de Patatas

Hoy vamos a preparar una receta internacional, se trata de una ensalada búlgara muy sencilla de preparar con patatas. Como vemos en la imagen tiene una presentación realmente atractiva y es una excelente guarnición para carnes o pescado, te animamos a intentarla, te encantará!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 35 minutos

INGREDIENTES
4-5 Patatas grandes
2-3 Cebolletas
El zumo de medio Limón (también puedes añadir un poco de ralladura)
Perejil fresco
Aceite de oliva
Pimienta blanca
Sal
MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, hervimos las Patatas enteras, lavadas pero sin pelar en abundante agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas. Lo sabremos cuando pinchemos con un cuchillo y notemos que atraviesa perfectamente. Picamos finamente la Cebolleta, eliminando algo de la parte verde, exprimimos el Zumo del limón y troceamos groseramente las hojas de Perejil.

A continuación, pelamos las Patatas ya frías (si su piel es fina podemos dejársela) y las cortamos en cubos. Agregamos los ingredientes anteriores y aliñamos con Pimienta, Aceite y Sal.