Recetas de Croquetas de Zanahoria

INGREDIENTES

400 grs de Zanahorias
400 grs de Patatas
2 Yemas de Huevo
Pan Rallado, el necesario
Aceite de Oliva a gusto
Sal a gusto
Pimienta a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

El primer paso será, hervir las Zanahorias y las Patatas con Sal. Colar y pasar por la procesadora hasta que quede un puré.

Como segundo paso, añadir las Yemas, la Sal, la Pimienta y dar forma de Croqueta.

Por último, rebozar con Huevo y Pan Rallado, freír.

Servir calientes.