Receta de Croque Monsieur
INGREDIENTES
- 4 rodajas de Pan de Molde
- 25 grs de Mantequilla
- 25 grs de Harina
- 1 lt de Leche
- Nuez Moscada a gusto
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- 4 lonchas de Jamón cocido
- 4 lonchas de Queso
- 50 grs de Queso Parmesano rallado
MODO DE PREPARACIÓN
El primer paso será, preparar una Salsa Bechamel, llevar a una olla la Mantequilla y una vez derretida agregar la harina. Cocinar revolviendo durante 1 minuto y agregar la Leche fría, de a poco. Evitar los grumos revolviendo con una cuchara constantemente.
Como segundo paso, una vez que la salsa tome consistencia, condimentar con Sal, Pimienta y Nuez moscada a gusto, cocinar durante un par de minutos y apagar el fuego.
Tercer paso: Colocar en un recipiente con papel film en contacto con la superficie y llevar a la heladera para que baje la temperatura.
Por último, untar las 4 rodajas de Pan con Salsa Bechamel. Agregar el jamón y el queso a dos de ellas y cerrar con la otra tapa. Untar por arriba nuevamente con bechamel, espolvorear con Parmesano rallado y llevar al horno para gratinar.
Servir tibio.