Receta de Cebolletas confitadas

INGREDIENTES:

1/4 K de Cebolletas
1/2 taza de Agua
1 taza de Vino dulce
1 taza de Vinagre
2 cucharadas de Aceite
2 cucharadas de Azúcar
2 cucharadas de Uvas pasas
3 cucharadas de Puré de Tomate
1/2 cucharadita de Comino en polvo
Sal a gusto
Pimienta a gusto

MODO DE PREPARACIÓN:

El primer paso será, colocar las Cebolletas peladas en una olla, junto con el Aceite, el Agua y el Puré de Tomates.

Como segundo paso, añadir el Azúcar, y mezclar. Agregar el Vino dulce, el Vinagre y las Uvas pasas. Condimentar con el Comino, la Sal y el Azúcar.

Para finalizar, tapar la olla y dejar cocinar a fuego lento durante 80 minutos. Reservar a la nevera.

Servir como guarnición de carnes rojas, o como entrante acompañado de Pan.