pasta con verduras

Hoy vamos a preparar una receta que se caracteriza por ser muy sana, se trata de una deliciosa pasta acompañara por verduras. Es muy sencilla y deliciosa, seguramente te encantará, ¿te animas a intentarla?

Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos

INGREDIENTES

400 grs de Pasta seca
1 Cebolla cortada en juliana
4 Tomates
2 Zucchinis en rodajas
1/2 Morrón rojo cortado en cubos
1/2 Morrón verde cortado en cubos
1/2 taza de Caldo de verduras
Sal y Pimienta

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, vamos a cocinar la Pasta con abundante Agua hirviendo con Sal. Rehogamos la Cebolla en una sartén con 3 cucharadas de Caldo de verduras hirviendo. Añadimos los Tomates, los Zucchinis y los Morrones y cuando todo esté rehogado agregamos el resto del Caldo y salpimentamos.

Dejamos que el liquido se reduzca y cuando la pasta esté al dente, la colamos y la añadimos con las Verduras. Mezclamos y guardamos en una vianda para cuando se enfrié la preparación ya que nunca se coloca en caliente. ¡Y listo!