Receta de Pasta con Salsa de Setas

Hoy vamos a preparar una receta sencilla, ideal para el almuerzo. Es sabrosa y se prepara rápidamente, especial para cuando no tenemos demasiado tiempo para cocinar. ¡Esperamos que la disfrutes!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 25 minutos

INGREDIENTES

1 pqt. Pasta corta
¼ taza Aceite de oliva
½ taza Cebolla picadita
8 oz. Setas frescas rebanadas
2 cdas. Harina de trigo
1 ½ taza Crema ligera o leche de soya
2 tazas Guisantes
½ taza Queso parmesano rallado

MODO DE PRESENTACIÓN

Para comenzar, prepara la pasta. En una cacerola echa un litro de agua y Sal al gusto. Calienta hasta hervir. Agrega la pasta y cocina a temperatura mediana por 5 u 8 minutos. Escurre y deja a parte.

Prepara la salsa. En una cacerola vierte el Aceite de oliva, la Cebolla y Setas y saltea por varios minutos. Añade la Harina y luego añade la Leche poco a poco hasta que se forme la Salsa. Integra la Pasta, Guisantes y sazona al gusto. Sirve con Queso parmesano.