Fideos con pollo

Vamos a preparar una receta internacional, se trata de unos deliciosos fideos chinos con pollo, muy fáciles de lograr y con un sabor increíble, ¿te animas a intentarlos?

Dificultad: Fácil
Tiempo: 40 minutos

INGREDIENTES

250 grs de Fideos chinos
500 grs de pechuga de Pollo
450 ml. de Leche de coco
2 Cebollas
2 cucharaditas de Curry
1 diente de Ajo
1 l. de Caldo de pollo
1 cucharadita de Jengibre
Aceite
Pimienta
Sal

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, doramos el Pollo troceado y Salpimentado en una sartén amplia con Aceite. Retiramos. Rehogamos en la misma sartén del Pollo la cebolla, el Ajo bien picados hasta que estén tiernos.

Añadimos el Pollo, el Jengibre y el Curry y rehogamos de nuevo un par de minutos. Incorporamos entonces la leche de Coco y rectificamos de Sal y Pimienta. Dejamos cocinar a fuego lento para que reduzca la salsa. Hervimos los Fideos en el caldo y colamos. Mezclamos con el Pollo y servimos.