⌛ Tiempo Total: 30 Minutos
🍳 Tiempo Cocina: 20 Minutos
👨👩👧 Nº Personas: 4 Personas
🍔 Dificultad: Fácil
Trozos de papas y tocino
Los bocados de patata y bacon son un aperitivo delicioso y fácil de hacer, apto tanto para empezar una cena a base de carne como para un aperitivo rápido con amigos. La receta que proponemos implica el uso de panceta ahumada cocida, alternativamente se puede usar panceta ahumada cruda, que es más fácil de encontrar.
Ingredientes de la receta:
- 12 Patatas Nuevas
- 12 Rebanadas de Tocino Ahumado Cocido
- Suficiente Chile En Polvo
Instrucciones de la receta:
Cómo hacer Bocaditos de papas y tocino
✔️ Paso 1
Pelar y lavar las patatas nuevas. Póngalos a hervir en una olla llena de agua ligeramente salada o cocínelos al vapor.
✔️ Paso 2
Una vez cocidas las patatas (puedes comprobar la cocción introduciendo un palillo: si la patata está blanda ya está lista) escúrrelas y déjalas enfriar bien.
✔️ Paso 3
Tome las rebanadas de tocino, preferiblemente cortadas no muy delgadas, y enrolle una alrededor de cada papa. Coloque los bocados de papa y tocino en una fuente para horno engrasada o forrada con papel pergamino y hornee a 200 ° C durante 5-10 minutos.
✔️ Paso 4
Disponer tres bocados en cada plato, espolvorear la superficie con el chile en polvo, sin exagerar, y acompañar todo con una salsa de su elección.
Consejos y trucos
- Si te cuesta encontrar patatas nuevas, también puedes utilizar las precocidas o congeladas, que son más fáciles de encontrar.
- Si decide hervir las papas en lugar de cocinarlas al vapor, colóquelas en una olla llena de agua fría. Para una cocción óptima, en efecto, se aconseja no introducir las patatas en la olla cuando el agua ya esté caliente: la cocción será uniforme y las patatas estarán más blandas.
- El chile en la superficie se puede reemplazar con una pizca de pimienta negra.
- A los niños también les gustan los trozos de patata y la panceta, pero si también están destinados a ellos será bueno eliminar la guindilla, quizás sustituyéndola por Pimentón dulce u omitiéndola por completo.
Acompañe los bocados de papa y tocino con ketchup , mayonesa o salsa tzatziki ligera .