Receta de tortitas de calabaza

Las fritelle de calabaza son una auténtica delicia: se preparan en pocos minutos, huelen a pulpa de calabaza, tienen un color vivo, un aspecto atractivo y son ricas en betacaroteno, vitaminas A, B, E y fibra. Además, son buenos tanto fríos como calientes y, por lo tanto, adecuados para cualquier ocasión. Veamos juntos cómo prepararlos.

Ingredientes de la receta:

• 300 Gramos Calabaza
• 2 Cucharadas de Harina de MaíZ Amarillo
• 2 Cucharadas de Harina 00
• 1 Cucharadita de Sal Rosa
• 50 Gramos de Parmigiano Reggiano Rallado
• 2 Huevos
• Suficiente Nuez Moscada
• Quantum Satis Aceite de Semilla

Instrucciones de la receta:

Cómo hacer panqueques de calabaza

✔️ Paso 1

Lavar, pelar y rallar la calabaza . Añadir las harinas .

✔️ Paso 2

Salar la mezcla, agregar el queso y los huevos , luego mezclar bien para mezclar todo.

✔️ Paso 3

Espolvorear la calabaza con nuez moscada , revuelva. Calentar bien el aceite en una sartén grande. Arregle la masa con una cuchara y macháquela suavemente. Freír 2 minutos por cada lado hasta que estén doradas, con cuidado de no quemar las tortitas. Servir caliente o frío.

Consejos y trucos

- Puedes acompañar tus tortitas con varias salsas .

- Las tortitas van bien con salsa de champiñones o estofado de ternera .

- No utilizar aceite de oliva virgen extra para freír, ya que el punto de humo supera la temperatura necesaria.