Receta de Tortilla con Jamón cocido y queso tierno

La tortilla es un plato de origen francés que se prepara con simples huevos frescos y puede ser tanto dulce como salada. En esta versión se preparará una tortilla salada ligeramente diferente a la original ya que estará aromatizada, a diferencia de la clásica, y además rellena con dos ingredientes, como son el Jamón cocido y el stracchino .

Ingredientes de la receta:

• Ingredientes

  • 4 Huevos
  • 4 Lonchas de Jamón Cocido
  • 100 Gramos Stracchino
  • 1 Puñado de Perejil
  • Suficiente Sal
  • 30 Gramos de Parmigiano Reggiano Rallado
  • Quantum Satis Aceite de Oliva Virgen Extra

  Instrucciones de la receta:

  Cómo hacer Tortilla con jamón cocido y stracchino

  ✔️ Paso 1

  En un bol, batir los huevos . Picar finamente el perejil y añadirlo a los huevos batidos. Incorpore después el queso parmesano .

  

  ✔️ Paso 2

  En una sartén, ponemos a calentar unas cucharadas de aceite , manteniendo la llama a la mitad de su capacidad. Vierta los huevos en la sartén recreando un círculo y deje que se cocine por dos minutos, luego voltee todo al revés.

   

  

  ✔️ Paso 3

  Una vez que haya dado la vuelta a la tortilla, rellene la mitad primero con las lonchas de  jamón y luego con el stracchino , luego dóblela y sirva caliente.

  

  Consejos y trucos

  - Cocine su tortilla en una  sartén baja , como la de las crepas .

  - Ayúdate de una tapa para dar la vuelta a tu tortilla.