Receta de Tortellini con nata y champiñones

Los tortellini con nata y champiñones son un primer plato vegetariano abundante y fácil de preparar. Los champiñones están aromatizados con cebolla y calabacín y enriquecidos en sabor por vino blanco que les da un aroma y sabor particular. Todo esto se completa con la crema que envuelve los tortellini haciéndolos aterciopelados y delicados pero con un sabor fuerte y delicioso.

Ingredientes de la receta:

• 500 Gramos Tortellini de Carne Magra
• 300 Gramos ChampiñOnes
• 200 Mililitros Nata Para Cocinar
• 50 Gramos de CalabacíN
• 20 Gramos Cebolla
• 1 Copa de Vino Blanco
• 1 Cucharada de Aceite de Oliva Virgen Extra
• Suficiente Sal

Instrucciones de la receta:

Cómo hacer Tortellini con nata y champiñones

✔️ Paso 1

Poner una cacerola con abundante agua con sal en el fuego y llevar a ebullición. Mientras tanto, vierte el aceite de oliva virgen extra en una sartén grande. Inmediatamente añadimos la cebolla blanca cortada en trocitos pequeños y dejamos aromatizar un par de minutos a fuego lento. Luego agregue los calabacines cortados en cubitos, revuelva y cocine por 5 minutos.

✔️ Paso 2

Añadir los champiñones limpios y troceados . Mezcle bien y continúe cocinando durante 10 minutos.

✔️ Paso 3

Espolvorear con sal y espolvorear con vino blanco seco . Revuelva y deje que se evapore durante aproximadamente un minuto a fuego medio.

✔️ Paso 4

Por último añadimos la nata para cocinar, removemos, dejamos cocer un minuto más y luego apagamos el fuego. Sumerja los tortellini magros en el agua hirviendo y cocínelos al dente.

✔️ Paso 5

Escurrir los tortellini y verterlos en la sartén con la salsa. Enciende el fuego a fuego alto y remueve suave pero continuamente, removiendo durante un minuto para que los tortellini tengan buen sabor. Por último, apagar el fuego y distribuir en platos. Servir inmediatamente en la mesa.

Consejos y trucos

- Compre tortellini magros con relleno de ricotta y espinacas o hierbas, etc.

- Si quieres que los tortellini adquieran más sabor, cocínalos en caldo de verduras en lugar de en agua con sal.

- Utilizar setas de cultivo como los champiñones . Recomiendo comprar las setas ya limpias y troceadas: son cómodas y tienen una buena relación calidad-precio.

Prueba también los tortellini con nata y Jamón , gustan prácticamente a todo el mundo, incluidos los niños, por lo que son perfectos para cualquier ocasión, además de rápidos de preparar si utilizas tortellini ya hechos.