Receta de Tomates Rellenos Con Cuscús

Para aquellos que buscan una receta de pura ligereza y sencillez, los tomates rellenos de Cuscús son la elección correcta. Un primer plato especialmente veraniego apto para consumir en los días de calor o para llevar al mar o incluso de picnic, también porque se prepara en cómodas raciones. Se come tanto caliente como frío, según el gusto, y es excelente acompañado de un buen vino blanco.

Ingredientes de la receta:

• 4 Tomates
• 140 Gramos de Cuscús
• 260 Gramos de Agua
• 10 Gramos de Mantequilla
• 4 Hojas de Albahaca
• 1 Dientes de Ajo
• Suficiente Sal
• Quantum Satis Aceite de Oliva Virgen Extra

Instrucciones de la receta:

Cómo hacer tomates rellenos de cuscús

✔️ Paso 1

Empieza por preparar el cuscús , ya que necesita un tiempo de reposo. Calentar el agua en un cazo con una pizca de sal y retirar del fuego antes de que llegue a ebullición. Vierta el cuscús en un recipiente y agregue lentamente el agua hasta cubrirlo, agregue la mantequilla y mezcle hasta que se disuelva por completo, luego deje reposar durante al menos 20 minutos. Pasado el tiempo, desgrana bien el cuscús con la ayuda de un tenedor.

✔️ Paso 2

Lavar los tomates y cortarles el sombrero, vaciarlos de su pulpa con la ayuda de una cuchara y con cuidado de no quitar demasiado. Pásalo a un bol, córtalo finamente y sazónalo con ajo , aceite , sal y albahaca picada . Déjala aromatizar unos minutos.

✔️ Paso 3

Retire el ajo de la pulpa del tomate, agréguelo al cuscús y mezcle todo bien. Rellene los tomates, luego colóquelos en una sartén engrasada con aceite y hornee en un horno precalentado a 200 ° C durante unos treinta minutos . Tan pronto como los tomates estén listos, déjelos enfriar, después de lo cual estarán listos para servir.

Consejos y trucos

- Para completar la comida, sirva los tomates con queso fresco .

- Use tomates grandes, jugosos y de forma redonda .

- Si la pulpa del tomate está muy aguada, escurrirla bien antes de añadirla al Cuscús .