Receta de Tarta salada con cebolla, anchoas y aceitunas picantes

El sabroso pastel de cebolla, anchoas y aceitunas especiadas es un plato muy goloso y apetitoso. Se trata de un cofre de hojaldre elaborado con cebollas guisadas que se enriquecen con el sabor a mar de las anchoas y la vivacidad y sabor de las aceitunas verdes especiadas. Se puede servir como un tentador aperitivo o como un segundo plato particularmente sabroso y sustancioso acompañado de una fresca ensalada mixta. También es ideal para una cena o comida improvisada con amigos o para un alegre picnic.

Ingredientes de la receta:

• 2 Paquetes de Hojaldre
• 800 Gramos Cebollas Blancas
• 20 Gramos Anchoas En Aceite
• 200 Gramos Aceitunas Verdes Picantes
• 2 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra

Instrucciones de la receta:

Cómo hacer Pastel salado con cebolla, anchoas y aceitunas picantes

✔️ Paso 1

Pelar y cortar las cebollas en rodajas. Póngalos en una sartén antiadherente con el aceite de oliva virgen extra y déjelos cocer y dorar muy lentamente durante unos 15/20 minutos a fuego lento, añadiendo de vez en cuando unas cucharadas de agua tibia y removiendo a menudo. Luego apaga el fuego y deja que se enfríe. Mientras tanto, escurrir las anchoas en aceite y cortar las aceitunas verdes picantes deshuesadas en rodajas gruesas . Añadir las aceitunas y las anchoas en la sartén con la cebolla ya fría.

✔️ Paso 2

Mezcla bien los ingredientes para que se mezclen. Forrar una fuente de horno rectangular con la masa de hojaldre junto con su papel de horno. Verter la mezcla en la masa de hojaldre.

✔️ Paso 3

Extiéndalo bien tanto por la parte inferior como por los lados y nivele. Luego cubrir con la otra lámina de hojaldre creando un borde y cerrando bien los bordes presionando con los dedos. Con un palillo, haga pequeños agujeros en toda la superficie del pastel salado.

✔️ Paso 4

Cortar el exceso de papel de hornear y llevar al horno precalentado a 200° C. Cocine por 40 minutos. Retire la quiche del horno y déjela enfriar durante 10 minutos. Luego transfiéralo a un plato para servir y sírvalo en la mesa.

Consejos y trucos

- Servir la quiche fría oa temperatura ambiente .

- Puedes usar cebollas blancas frescas en lugar de cebollas blancas: el sabor será más delicado.

- También es posible utilizar anchoas en salazón : en este caso desalarlas y quitarles el hueso.

- Si no encuentras aceitunas verdes picantes, también puedes utilizar aceitunas negras o rosatelle , siempre picantes.