Receta de Tarta de queso de vainilla sin lactosa

El cheesecake es uno de los buques insignia de la cocina americana. Se puede preparar tanto en caliente (cocido al baño maría) como en frío, como en la siguiente receta, y consta de una base formada por galletas y mantequilla (margarina para intolerantes a la lactosa) y una nata a base de queso. En el interior puede haber chispas de chocolate o frutas secas. La cobertura proporcionada por la receta original es una parte de crema agria (o crema agria) y fruta o chocolate para completar el trabajo. También se puede preparar en versión salada (ver por ejemplo el cheesecake salado ), sustituyendo las galletas por crackers o friselle y añadiendo diferentes verduras e ingredientes salados como pescado o mousse.

Ingredientes de la receta:

• 80 Gramos Galletas Secas
• 80 Gramos de Almendras En Grano
• 40 Gramos de Margarina
• 1 Cucharada de Miel
• 3 Hojas de Gelatina
• 175 Gramos Filadelfia Sin Lactosa
• 250 Gramos de Yogur de Vainilla
• 1 Ampolla de Esencia de Vainilla
• 3 Cucharadas de Azúcar En Polvo
• 50 Mililitros de Leche de Soja
• Solo Suficientes Frambuesas

Instrucciones de la receta:

Cómo hacer cheesecake de vainilla sin lactosa

✔️ Paso 1

Pon las galletas en una batidora y tritúralas hasta que se conviertan en harina. Agregue la margarina derretida , la miel y las almendras picadas . Opere por unos segundos, el tiempo suficiente para mezclar los ingredientes.

✔️ Paso 2

Separar la base de galleta en vasitos y presionar con una cuchara para crear una base homogénea. Refrigera y mientras tanto prepara la crema. Remojar las hojas de gelatina en agua fría .

✔️ Paso 3

En un tazón, combine el Filadelfia , el yogur y el azúcar glas . Con la batidora eléctrica, mezcle los ingredientes hasta que estén cremosos. Ponga la leche en una cacerola y deje que se enfríe. Exprimir la gelatina del agua y dejar que se disuelva, removiendo, en la leche.

✔️ Paso 4

Espere unos minutos para que la leche se enfríe un poco y luego agréguela a la crema, revolviendo con un batidor. Deje reposar la mezcla durante unos veinte minutos y luego transfiérala a una jarra. Completa los vasos con el queso crema y mételos al refrigerador por 3 horas .

✔️ Paso 5

Y aquí una foto de este delicioso postre listo para disfrutar:

Consejos y trucos

- Esta es la base para un clásico cheesecake de vainilla. En la fotografía, únicamente a efectos decorativos, se han colocado frambuesas . El topping, sin embargo, va a tu gusto Personal porque cualquier cosa se presta para terminar tu postre: un glaseado de chocolate o frambuesa por ejemplo.

- Puedes cambiar el sabor de tu postre cambiando el sabor del yogur o cambiando el aroma de la esencia que decidas poner.

- Puede optar por crear tartas de queso de una sola porción utilizando vasos o tazas pequeñas o una tarta de queso individual utilizando una fuente de apertura.

- Como siempre, si tu intolerancia te lo permite, sustituye la margarina por mantequilla.