Receta de Tarta de manzana

La tarta de manzana es un gran clásico de la cocina tradicional, se prepara en todo el mundo tomando diferentes facetas como la tarta de manzana americana, que se prepara con masa quebrada , o el strudel austríaco, donde se utiliza filo pastao y que está enriquecido con piñones y pasas. La tarta de manzana es muy sencilla de preparar y gracias a esta jugosa fruta se mantiene blanda durante unos días, perfecta para la pausa del té o la merienda de los más pequeños. Puede servirse con Azúcar glass o acompañarse con crema pastelera .

Ingredientes de la receta:

• 120 Gramos Harina
• 30 Gramos de Fécula de Patata
• 2 Cucharaditas de Levadura Para Hornear
• 60 Gramos de Aceite de Girasol
• 100 Gramos de Azúcar
• 2 Huevos
• 3 Manzanas
• 1 Limón
• 1 Cucharadita de Canela
• 1 Cucharadita de Jengibre En Polvo
• 1 Pizca de Sal

Instrucciones de la receta:

Cómo hacer tarta de manzana

✔️ Paso 1

Encender el horno a 180°C en modo ventilador . Engrasa y enharina un molde de unos 20 cm de diámetro. En un bol, mezclar la harina , la fécula de patata , la levadura química y la sal , todo tamizado.

✔️ Paso 2

Lave y ralle 2 manzanas , agregue el jugo de medio limón , la canela y el jengibre y mezcle bien. Cortar la manzana restante en rodajas finas y rociar con el jugo de medio limón.

✔️ Paso 3

En un tazón grande, mezcle enérgicamente los huevos con el azúcar usando un batidor, necesitará obtener una mezcla ligeramente espumosa. Agregue el aceite y mezcle bien.

✔️ Paso 4

Añade las harinas a la mezcla de huevos, azúcar y aceite, y finalmente vierte las manzanas ralladas, con cuidado de no derramar el líquido que tendrás que reservar, y mezcla todo.

✔️ Paso 5

Verter la mezcla en el molde y hornear por 25 minutos a 180°C, luego bajar la temperatura a 160°C y terminar de cocinar por 5 minutos. Una vez fuera del horno, pincelar generosamente, aún caliente, con el jugo que han soltado las manzanas ralladas.

✔️ Paso 6

Y aquí hay una foto del pastel listo:

Consejos y trucos

- La acidez del jugo de Limón evitará que la manzana se ponga negra.

- Untar el pastel con jugo de manzana enriquecerá aún más su sabor.

- Es preferible servir la tarta de manzana cuando esté completamente fría .