Receta de Tacos con ensalada y camarones

Los tacos son una receta de origen mexicano. Elaborados con harina de maíz, también son muy comunes en las cocinas sudamericanas y estadounidenses. Los tacos se pueden freír en aceite, cocinar en una sartén o al horno. Básicamente existen dos tipos de tacos: los originales mexicanos, que son suaves y elásticos, y los americanos, que son crocantes y fritos. El topping y sazón varían no solo según el país, sino también según el restaurante o incluso la Persona que los prepara. La siguiente receta describe cómo preparar tacos en casa y muy rápido, para tener una alternativa a los tacos industriales precocidos que se encuentran en el supermercado. Pensando en las calurosas tardes de verano, propongo un relleno sencillo y muy sabroso a base de ensalada icebeg y gambassazonado con aceite y Limón, para servir con una salsa de ajo y una buena copa de prosecco.

Ingredientes de la receta:

• 250 Gramos de Harina de MaíZ
• 200 Gramos Harina 00
• 4 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
• Suficiente Sal
• Suficiente Agua
• Pimienta al gusta
• 250 Gramos Ensalada
• 200 Gramos Camarones
• Suficiente Salsa de Ajo
• 1 Chile
• 1 Dientes de Ajo

Instrucciones de la receta:

Cómo hacer tacos con ensalada y camarones

✔️ Paso 1

En un tazón alto, combine las dos harinas . Agregue el aceite y el agua poco a poco, revolviendo.

✔️ Paso 2

Trabajar la masa con las manos, hasta que quede homogénea, elástica y compacta, luego espolvorear con pimienta . Divide la masa en cuatro partes. Estirar una parte y cortar los círculos con un cortador de masa. Repasar cada círculo con un rodillo para conseguir la finura adecuada: los tacos no deben quedar demasiado gruesos.

✔️ Paso 3

Calienta bien la placa, acomoda los tacos encima y cocina cada lado hasta que estén dorados. Poner un poco de agua , aceite , un pimiento picante y un diente de ajo en una cacerola y llevar a ebullición.

✔️ Paso 4

Lava los camarones con agua corriente. Agréguelos al ajo y el chile y cocine por dos minutos a fuego medio, revolviendo. Escurrir, dejar enfriar y pelar las gambas. Añadir el aceite y el limón , mezclar y dejar 5 minutos para que tome sabor.

✔️ Paso 5

Cortar la ensalada en trozos pequeños. Unte los tacos con la salsa de ajo u otra salsa de su elección. Disponer encima la ensalada y las gambas . Dobla los tacos sobre sí mismos, apretando ligeramente. Servir frío.

✔️ Paso 6

Y aquí hay una foto del plato listo:

Consejos y trucos

- Para que los tacos queden aún más crujientes puedes freírlos en aceite bien caliente . En este caso, sin embargo, serán más pesados ​​y calóricos.

- Puedes rellenar los tacos con cualquier verdura fresca, pescado, carne, salsas y quesos.