Receta de Sándwich de patata

El bocadillo de patata es un buen aperitivo, genial para hacer cuando te sobran patatas hervidas que no sabes cómo usar. Sencillo de preparar, vuelve a vestir la simple patata hervida, enriquecida con muchos sabores que le dan carácter. El sándwich se hace fácilmente, basta con preparar una masa con patatas, un poco de mantequilla y queso parmesano, con la que luego puedes crear monedas de patata para hornearlas en el horno y luego rellenarlas a tu gusto como un sándwich normal; excelentes para servir calientes, no pierden su delicadeza aunque se coman frías. Una excelente idea para que los niños consuman unas deliciosas papas, ya que muchas veces les cuesta comer verduras.

Ingredientes de la receta:

• 600 Gramos Papas
• 20 Gramos de Mantequilla
• 50 Gramos de Parmigiano Reggiano Rallado
• 1 Huevo
• 120 Gramos de Muzzarella
• 50 Gramos de Jamón Crudo
• 50 Gramos de Salami
• Lo Suficiente Romero

Instrucciones de la receta:

Cómo hacer sándwich de patata

✔️ Paso 1

Limpiar las papas hervidas y triturarlas, luego agregar la mantequilla . Si las papas están frías, derrita la mantequilla antes de mezclarlas, mientras que si usa papas calientes simplemente combínelas en pedazos, mezcle y derrita lentamente.

✔️ Paso 2

Con cuidado de dejar enfriar las patatas, añadir el huevo y el queso parmesano , seguido del romero picado y amasar hasta obtener una masa homogénea y suave al tacto.

✔️ Paso 3

Forre una bandeja para hornear con papel pergamino y precaliente el horno a 250 ° C , luego haga bolitas con la mezcla de papa, luego aplánelas hasta obtener medallones con una altura de aproximadamente 5 mm, colóquelos en la sartén y cocínelos en el horno por unos 12 minutos, hasta que la superficie esté hinchada y dorada, luego sacar del horno y colocar una rodaja de mozzarella sobre cada medallón , volver a hornear por 1 o 2 minutos. Sacarlos, rellenar la mitad de los medallones con los fiambres , cerrar con la otra mitad y servir.

✔️ Paso 4

Y aquí hay una foto del plato listo:

Consejos y trucos

- Si utiliza patatas calientes , límpielas y píquelas antes de que se enfríen, esto le facilitará las dos operaciones.

- Si es posible, utiliza romero fresco que, al ser rico en aceites esenciales, le dará un sabor muy particular y delicado a las patatas.

- Hornea los medallones a la mitad del horno para que se cocinen lo más uniformemente posible.