Receta de salsa pico de gallo

La salsa pico de gallo , también conocida como “salsa fresca”, es un condimento típico de la cocina mexicana . Se sirve con totopos o como aderezo para tortillas, tacos y burritos. Excelente también para acompañar carnes a la parrilla, quizás con motivo de un asado al aire libre, la salsa pico de gallo es muy fácil de preparar, además no requiere cocción por lo que también es una receta bastante rápida.

Ingredientes de la receta:

• 1 Cebolla
• 3 Tomates
• 1 Cucharada de Cilantro
• 1 Lima
• 1 Pimiento Verde Picante
• Suficiente Sal

Instrucciones de la receta:

Cómo hacer salsa pico de gallo

✔️ Paso 1

Comience picando finamente la cebolla y el cilantro , luego continúe cortando los tomates en cubos pequeños . Pon todo dentro de un bol.

✔️ Paso 2

Agregue el jugo de lima , la sal y mezcle bien. Por último, picamos finamente el pimiento verde picante y lo añadimos al resto de ingredientes, dejando o quitando las pepitas internas según el grado de picante que le queramos dar a la salsa.

✔️ Paso 3

Mezclar todo bien pero con mucha suavidad, para no comprometer el resultado final, que debe ser una salsa rústica y no triturada. Cubra el tazón con una envoltura de plástico y colóquelo en el refrigerador durante unos 15 minutos para permitir que los sabores se mezclen.

Consejos y trucos

- Algunas variaciones de la receta incluyen la adición de unas gotas de salsa picante, como Tabasco .

- La receta tradicional implica el uso de jalapeños , que sin embargo se pueden sustituir fácilmente por otra variedad de pimiento picante.

- Dependiendo del grado de picante que se le quiera dar a la salsa, es posible aumentar la cantidad de chiles utilizados.