Receta de Salsa de pimienta

La salsa de pimienta es el condimento ideal para una deliciosa pasta. Es una salsa enriquecida con pimientos, chorizo ​​y guindilla, para dar un toque picante y original a una clásica salsa de tomate. Este aderezo es rápido y fácil de preparar y se puede cocinar al vacío y almacenar en el interior durante un largo período de tiempo, por lo que siempre está listo para usar cuando tiene poco tiempo.

Ingredientes de la receta:

• 400 Gramos Pimientos
• 200 Gramos Salchicha
• 800 Mililitros Puré de Tomate
• 1 Chile
• 50 Gramos de Chalota

Instrucciones de la receta:

Cómo hacer salsa de pimienta

✔️ Paso 1

La preparación de la salsa es sencilla, se empieza preparando un sofrito con la chalota y la guindilla , luego se cortan en dados los pimientos limpios y lavados y se añaden al sofrito. Déjalos cocinar por 5 minutos a fuego medio y con la tapa puesta.

✔️ Paso 2

Corta la salchicha en rodajas , agrégala a los pimientos y cocina sin tapa hasta que esté bien cocida y los jugos se hayan evaporado por completo.

✔️ Paso 3

Vierta el puré de tomate en la olla y hierva la salsa, luego cubra y cocine por 30 minutos a fuego lento. Transcurrido el tiempo, quita la tapa, agrega sal y termina de cocinar, dejándolo en la estufa por otros 10 minutos.

Consejos y trucos

- Para obtener lonchas de salchicha perfectas , déjala en el congelador durante aproximadamente un cuarto de hora.

- Limpiar bien los pimientos de los filamentos internos ya que son indigestos.